Почему готовый тертый сыр в промышленной упаковке вреден?
Наши врачи регулярно становятся приглашенными экспертами в СМИ по различным темам. Очень многие из них посвящены правильному питанию, ЗОЖ и теме снижения веса, а также коррекции пищевого поведения. Люди хотят жить долго, быть здоровыми и повышать качество жизни. А это значит, они стремятся следить за своим весом и питаться правильно. Тем не менее, на наше питание накладывает отпечаток дефицит времени, стресс и нагрузки. И, конечно, ряд продуктов, которые нам предлагают современные магазины.
Тертый сыр – популярный продукт на полках, его хозяйки покупают для добавления в блюда, чтобы сэкономить свое время. Запакованный в вакуум, он не вызывает опасений... А зря!
Тертый сыр кажется удобным продуктом, но за легкостью использования могут скрываться серьезные проблемы. Врач-диетолог Потмальникова Ксения Юрьевна предупредила читателей издания «Аргументы недели»: «Покупая такой сыр, вы никогда не знаете, в каких условиях его терли и насколько чистыми были руки у продавца».
- Главные риски — попадание бактерий и посторонних примесей, что грозит инфекцией и проблемами с ЖКТ.
- Кроме того, в магазинах часто переклеивают даты на упаковках, продавая заветрившийся или просроченный продукт. Чтобы сыр выглядел свежим, производители добавляют крахмал и другие добавки, из-за чего страдают вкус и текстура.
- Есть и неочевидный момент: тертый сыр визуально кажется легче, поэтому в блюдо его кладут больше, чем планировали, а это лишние калории…
Врач советует выбирать упакованный в вакуум продукт от проверенного производителя, обязательно проверять дату и срок годности. Еще надежнее — купить цельный кусок и натереть его дома: так вы будете точно знать и состав, и количество.
Лицензии и сертификаты
