Как составить меню на Новый год с пользой для здоровья

Многих сейчас волнует вопрос: что поставить на новогодний стол. Люди составляют новогоднее меню, и всем хочется, чтобы оно было не только разнообразным, но и полезным. В преддверии Нового года врач-диетолог, эндокринолог ОН КЛИНИК Евгения Сергеевна Байтурова рассказала читателям фитнес-портала Живи!, как составить меню на Новый год с пользой для здоровья. В конце материала вас ждет рецепт от Евгении Сергеевны Байтуровой.

Что приготовить на праздничный стол, чтобы порадовать вкусовые рецепторы, удивить гостей оригинальностью и не навредить фигуре?

В преддверии праздничного сезона многие задумываются о диетах после его окончания. Однако можно избежать лишних переживаний, если подойти к составлению меню с умом. Зачастую праздничный стол ассоциируется с обилием калорийных, жирных и трудноусвояемые блюд, которые негативно влияют не только на вес, но и на пищеварение. Чтобы избежать этого, организуйте ПП-праздник!

• Вместо колбасных изделий в рецептах используйте диетическое мясо или птицу. Это поможет снизить калорийность и жирность блюд, а белок в их составе обеспечит длительное чувство насыщения, что важно для предотвращения переедания.
• Приготовьте легкий соус. Калорийность блюда часто зависит от используемой заправки. Отдавайте предпочтение соусам на основе йогурта с лимонным соком и ароматными травами.
• Когда праздничное застолье воспринимается не как момент вседозволенности, а как обычный, комфортный ужин, организм отблагодарит вас легкостью на следующий день. Главное – соблюдение баланса: не строгие ограничения, а разумное сочетание продуктов.
• Избегайте сочетания тяжелых жиров и простых углеводов. Например, сочетание «селедка под шубой + торт + жареное мясо» гарантирует дискомфорт и тяжесть в животе на следующее утро. Лучше выбрать одно основное блюдо, десерт и несколько легких закусок.

Подавайте больше овощных закусок. Свежие овощи богаты клетчаткой, которая способствует быстрому насыщению и полезна для пищеварения.

Овощной салат с добавлением пармезана

Этот салат является одним из предпочтительных блюд диетолога Евгении Сергеевны Байтуровой. «Он внесет разнообразие в ваш праздничный стол, порадует яркими цветами и не создаст излишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт», – подчеркивает специалист.

Ингредиенты

Крупный огурец – 1 шт.
Желтый болгарский перец – 1 шт. (желательно).
Ассорти из салатных листьев.
Помидоры черри – 10 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Темный бальзамический уксус – 1 ст. л.
Сыр пармезан (для декорирования).

Способ приготовления

На дно салатника поместите микс салатных листьев, нарежьте овощи. Для приготовления заправки соедините соевый соус, уксус и оливковое масло, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте и заправьте салат. Перед подачей посыпьте блюдо натертым сыром. Добавлять соль не требуется!

Не знаете, что подарить родным и близким?

Как замечательно подарить своим любимым, товарищам и близким людям возможность позаботиться о красоте и здоровье и хорошее самочувствие. Подарочная карта ОН КЛИНИК – это универсальный выбор подарка для любого события, прекрасный способ выразить настоящую заботу о самом важном – здоровье дорогих вам людей, а также помочь осуществить их стремление к совершенной внешности.

Держатель подарочной карты может оплатить ею любую услугу, предоставляемую ОН КЛИНИК, будь-то диагностика, терапия или эстетическое преображение.

Номинал карты от 3000₽. В дальнейшем можно доложить на карту любую сумму.

Спрашивайте подробности в кассе или у администраторов клиник.

ОН КЛИНИК предлагает широкий выбор медицинских услуг, включая обширный перечень диагностических процедур, позволяющих выявить практически любую болезнь на начальном этапе. В нашем штате – доктора 40 специализаций, включая дантистов, косметологов и пластических хирургов. Доступен заказ любых операций, которые в ОН КЛИНИК выполняются в срок от 1 дня без долгой госпитализации, в том числе пластических вмешательств на лице и теле, выполняемых лучшими хирургами. К вашим услугам – самые современные и действенные антивозрастные методы в сфере эстетической медицины.

Полный текст статьи Евгении Сергеевны Байтуровой на фитнес-портале Живи! читайте по ссылке.