Как включить в свой рацион облепиху

Облепиха – вкусная, яркая и полезная ягода, с которой можно приготовить все, что угодно от компота до мяса и салата. О целебных свойствах облепихи известно с давних времен. Она использовалась для восстановления сил после заболеваний и заживления ран, для укрепления иммунитета.

Облепиха содержит: витамины С, Е, группы В, К, каротиноиды (провитамин А), омега-3, -6, -9 (жирные кислоты) и благодаря богатому составу:

• защищает клетки от старения;
• стимулирует обновление клеток;
• нормализует кроветворение и свертываемость крови;
• улучшает работы сердечно-сосудистой системы;
• стимулирует обмен веществ, работу головного мозга.

В составе облепихи много микроэлементов: железа, магния, калия, кальция, необходимых для нормальной работы всех органов и систем.

Для запасливых хозяек лучше облепиху законсервировать, приготовив варенье, джем, желе, компот, сок. А для тех, кто хочет максимум пользы, лучше ягоду заморозить или засушить.

Самые необычные способы использовать свежие ягоды – добавить в чай, растереть с сахаром (без варки), добавить в салат с зеленью и овощами, сделать соус для мяса.

Наталья Павловна Матвеевская:
«Облепиха – это не просто вкусная ягода, а настоящий суперфуд, который может стать ценным дополнением к вашему рациону».

---

Матвеевская Наталья Павловна, гастроэнтеролог, диетолог ОН КЛИНИК в Москве

Читайте подробнее по ссылке.