-
- Есть ли польза в манной каше?
Есть ли польза в манной каше?
Все помнят манную кашу с детства и также разговоры о том, что «манка – бесполезная каша». Есть ли все-таки в ней польза, ответит опытный врач-диетолог ОН КЛИНИК Ксения Юрьевна Потмальникова.
Манку можно быстро приготовить утром, ее легко есть (почти не нужно жевать, что подходит маленьким детям), она сытная, но стоит ли часто ее есть? Существует множество мифов касательно вреда манной каши: «бесполезная еда», «крайне вредна тем, кто следить за уровнем сахара» и др.
Давайте разберемся вместе с экспертом.
- Манка – это не отдельный вид крупы, а перемолотая пшеница. Так как крупа максимально очищена, в ней много углеводов и мало клетчатки.
- Манка бывает из твердых сортов пшеницы (Т), как и макароны. Соответственно, она полезнее, чем из мягких (М). Крупа Т содержит белок, пищевые волокна, витамины группы В (которые улучшают память и когнитивные функции), магний, селен, железо, цинк, фосфор и т.п. Важно! Селен в манке действует, как антиоксидант, помогая нейтрализовать свободные радикалы. Манка способствует омоложению, укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой системы, а также костной (восполняет запас фосфора и кальция).
- В 100 гр. манной крупы 98 калорий. И мало холестерина, но много насыщенных жиров.
- Употреблять кашу врачи рекомендуют умеренно, особенно при проблемах с сахаром. При желании набрать вес манная каша может помочь (можно также добавить варенье, сухофрукты, мед), а вот худеющим от нее лучше отказаться.
- Также манка после тренировки помогает восстановить не только запас сил, но и мышцы.
Но у манной каши есть также существенные недостатки:
- мешает усваивать железо за счет содержания фитиновой кислоты;
- вызывает скачок уровня инсулина (до 85 гликемический индекс).
Потмальникова Ксения Юрьевна, эндокринолог, диетолог ОН КЛИНИК в Москве
Полный текст статьи читайте по ссылке.
Лицензии и сертификаты
Медицинская деятельность лицензирована и соответствует стандартам Минздрава
Открыть карту с клиниками